En esta lección
Son las doce y media en la cocina de un hotel. El jefe de cocina dice: «¡Dos de calamares!». Ahmed, el ayudante, lo oye, pero no dice nada. El jefe lo repite, más fuerte y enfadado. En la segunda planta, Olena abre una puerta sin llamar y el cliente todavía está dentro. Las dos cosas se arreglan con muy pocas palabras.
En la cocina: los avisos
| Aviso | In English | Cuándo se dice |
|---|---|---|
| ¡Oído! | Heard! / Got it! | Lo dices tú cuando el jefe da una orden. Quiere decir: «lo he oído y lo hago». |
| ¡Marchando! | Coming up! / On its way! | El plato ya se está haciendo o sale ahora mismo. |
| ¡Detrás! | Behind! | Pasas por detrás de un compañero. Él no se mueve ni se da la vuelta. |
| ¡Quema! | Hot! | Llevas algo muy caliente: una olla, una bandeja del horno. |
| ¡Cuidado, que resbala! | Careful, it's slippery! | El suelo está mojado o tiene aceite. |
En cocina hay ruido, fuego y cuchillos. Por eso se habla con frases muy cortas y cada orden tiene una respuesta fija.
Relaciona
Une cada aviso de cocina con lo que significa o lo que tienes que hacer.
Toca un aviso y después su significado.
Elige su pareja:
| En español | In English |
|---|---|
| la sartén | frying pan |
| la olla | pot |
| la plancha | griddle, flat-top grill |
| el horno | oven |
| la cámara | walk-in fridge, cold room |
| cortar | to cut |
| pelar | to peel |
| freír | to fry |
| lavar | to wash (vegetables, hands) |
| fregar | to wash up, to mop (dishes, pots, floor) |
| Pela las patatas. | Peel the potatoes. |
| Friega la olla grande. | Wash the big pot. |
| Saca el pescado de la cámara. | Get the fish out of the cold room. |
Lavar o fregar: lavas las verduras y las manos; friegas los platos, las ollas y el suelo. La cámara es la cámara frigorífica: una nevera muy grande donde entras andando. Entre compañeros se habla de tú: «pela», «friega», «saca».
En pisos: llamar, limpiar y avisar
Antes de entrar en una habitación
- Mira la puerta. Si está el cartel de No molestar — Do not disturb —, no entras. Vuelves más tarde.
- Llama a la puerta y di en voz alta: Buenos días. Limpieza. ¿Se puede? — Good morning. Housekeeping. May I come in?
- Espera unos segundos. Si nadie contesta, llama otra vez y repite la frase.
- Si no contesta nadie, abre despacio y di otra vez «Limpieza» antes de entrar.
- Si el cliente está dentro, pregunta: ¿Puedo limpiar ahora? — Can I clean now? Si dice que no: Vale. Vuelvo más tarde. — OK. I'll come back later.
- las sábanas sheets.
- las toallas towels.
- el carro trolley, cart. Lleva sábanas, toallas, papel y productos de limpieza.
- la salida check-out. El cliente se va hoy y la habitación se limpia entera para el siguiente.
- Falta papel higiénico. We need toilet paper. Lo dices a la gobernanta, la jefa de pisos.
- la habitación doscientos catorce room 214. El número se dice entero, no cifra por cifra.
- No funciona el aire acondicionado. The air conditioning doesn't work. Avisas a recepción o a la gobernanta, con el número de la habitación.
Clasifica
¿Dónde oyes cada palabra o frase: en la cocina o en pisos?
¿Dónde va?
Media mañana: un ejemplo y el error que más se ve
Ejemplo
Ejemplo resuelto: Ahmed en cocina, Olena en pisos
En cocina, a las 12:40.
Jefe: ¡Ahmed, dos de calamares!
Ahmed: ¡Oído!
Jefe: ¿Y la ensalada de la mesa ocho?
Ahmed: ¡Marchando!
Ahmed lleva una olla de caldo al fuego. Yeray está en la plancha y Ahmed pasa por detrás de él.
Ahmed: ¡Detrás! ¡Quema!
En pisos, a las 11:15. Olena llega a la habitación 214. No hay cartel de «No molestar». Llama a la puerta.
Olena: Buenos días. Limpieza. ¿Se puede?
Cliente: Sí, pase.
Olena: ¿Puedo limpiar ahora?
Cliente: Mejor dentro de una hora, por favor.
Olena: Vale. Vuelvo más tarde.
A las 12:20 la habitación está vacía. Olena limpia y ve que el aire acondicionado no enfría. Llama a recepción:
Olena: Hola, soy Olena, de pisos. En la doscientos catorce no funciona el aire acondicionado.
¿Qué harías?
Eres camarera de pisos. Son las 13:00 y la gobernanta quiere todas las habitaciones limpias antes de las 14:00. En la puerta de la 305 está el cartel de «No molestar». ¿Qué haces?
Ya entiendes a la cocina y sabes moverte por los pisos. En la siguiente lección hablas con tu encargado: el turno, el día libre, qué decir si estás enfermo y las palabras de la nómina.
Ideas clave
- En cocina, a cada orden se contesta «¡Oído!», aunque estés ocupado.
- «¡Detrás!», «¡Quema!» y «¡Cuidado, que resbala!» son avisos de seguridad: dilos siempre en voz alta.
- Lavas las verduras y las manos; friegas los platos, las ollas y el suelo.
- En pisos: llamas, dices «Buenos días. Limpieza. ¿Se puede?» y esperas antes de entrar.
- Con el cartel de «No molestar» no entras; si algo no funciona, avisas con el número de la habitación.
✓¡Lección completada! Sigue cuando quieras.