Un arqueo bien hecho tarda diez minutos y se hace siempre igual. Si cada persona del equipo cuenta a su manera, los descuadres se multiplican y nadie sabe de dónde vienen. Este es el método más habitual en bares, restaurantes y tiendas.
Los pasos del arqueo
Arqueo al cerrar el día
- Cierra las ventas y saca el informe Z (o el cierre del TPV).
- Cuenta todo el efectivo del cajón, separado por billetes y monedas, de mayor a menor valor.
- Reúne los vales de las salidas de caja: pagos a proveedores, devoluciones en efectivo, compras pequeñas.
- Calcula el efectivo esperado: fondo + ventas en efectivo − salidas de caja.
- Compara lo contado con lo esperado y anota la diferencia, aunque sea cero.
- Saca el cierre del datáfono y compáralo con los cobros con tarjeta del informe Z.
- Aparta el fondo para mañana, guarda la recaudación y firma la hoja de arqueo.
Ordena
Pon en orden estos pasos del arqueo.
Usa las flechas para subir o bajar cada paso.
- 1Firmar la hoja de arqueo
- 2Contar el efectivo del cajón
- 3Sacar el informe Z
- 4Comparar lo contado con lo esperado
- 5Calcular el efectivo esperado
La cuenta del efectivo esperado
- Fondo de cajaCon lo que abriste
- + Ventas en efectivoLas del informe Z
- − Salidas de cajaLas que tienen vale
- = Efectivo esperadoLo que tendrías que contar
Fíjate en que las ventas con tarjeta no entran en esta cuenta: ese dinero nunca pasó por el cajón. Y las salidas solo se restan si tienen su vale o justificante; una salida sin papel es, a efectos del arqueo, dinero que falta.
Ejemplo
Ejemplo resuelto: el cierre de un bar
El bar abrió con un fondo de 100 €. El informe Z dice que las ventas en efectivo fueron 845,60 €. A media tarde se pagaron 12 € al repartidor de hielo, con su vale.
Efectivo esperado: 100 + 845,60 − 12 = 933,60 €.
Al contar el cajón salen exactamente 933,60 € (mira la tabla). La caja cuadra: se apartan los 100 € del fondo y se guardan 833,60 € de recaudación.
| Billete o moneda | Unidades | Importe |
|---|---|---|
| 50 € | 6 | 300,00 € |
| 20 € | 14 | 280,00 € |
| 10 € | 17 | 170,00 € |
| 5 € | 13 | 65,00 € |
| 2 € | 25 | 50,00 € |
| 1 € | 40 | 40,00 € |
| 0,50 € | 30 | 15,00 € |
| 0,20 € | 35 | 7,00 € |
| 0,10 € | 40 | 4,00 € |
| 0,05 € | 30 | 1,50 € |
| 0,02 € | 30 | 0,60 € |
| 0,01 € | 50 | 0,50 € |
| Total contado | 933,60 € |
Contar de mayor a menor valor y apuntar unidades e importe permite repasar la cuenta en segundos.
Calcula a ojo
Ahora tú. Una tienda abrió con un fondo de 150 €. Las ventas en efectivo del informe Z son 1.240 €. Durante el día se pagaron 20 € a un mensajero y se devolvieron 15 € en efectivo a una clienta, las dos cosas con vale. ¿Cuánto efectivo debería haber en la caja?
El cierre del datáfono
El datáfono guarda todos los cobros del día. Al cerrar, saca su total (en muchos modelos se llama «cierre», «totales» o «fin de día») y compáralo con la línea de tarjeta del informe Z. Si no coinciden, lo más habitual es que un cobro se haya marcado en el TPV con la forma de pago equivocada, o que una operación se cobrara dos veces o se anulara solo en uno de los dos aparatos.
Completa
Completa la regla del cierre.
Si al contar hay más dinero del esperado, hay un ; si hay menos, un . Los cobros con tarjeta se comprueban con el cierre del .
Ideas clave
- El arqueo se hace siempre con el mismo método: informe, contar, calcular, comparar y firmar.
- Efectivo esperado = fondo + ventas en efectivo − salidas de caja con vale.
- Las ventas con tarjeta no se cuentan en el cajón: se cuadran con el cierre del datáfono.
- La diferencia se anota siempre, también cuando es cero.
✓¡Lección completada! Sigue cuando quieras.